Si le gusta la pizza, ¿qué podría ser mejor que tener su propio horno de leña para cocinar en casa? Muy poco, supongo. El esfuerzo requerido para hacer estos hornos varía de extremo a bastante fácil. ¡Tal vez uno se adapte a sus necesidades, dependiendo de su compromiso con la pizza de calidad en casa!
Si quisiera construir su propio horno de pizza, primero debería indicarle que Hacer:Propias instrucciones, en las que se utiliza un barril metálico como cámara de cocción.
El humo del fuego de abajo en realidad tiene que curvarse alrededor del barril antes de salir de la chimenea, para un uso eficiente de la energía proporcionada por la madera en llamas. Las instrucciones se centran en el propio horno, pero la estructura del "granero polar" que lo protege también se ve bastante bien.
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De acuerdo con el artículo de Instructables de esta versión, "los hornos portugueses se caracterizan por una cúpula más alta que los hornos italianos / napolitanos", lo que resulta en un calor menos intenso. Además de esta característica de transferencia de energía, la construcción se ve bastante bien (algo así como "tigeresque"), y el proceso de construcción se ilustra en un video que lo acompaña.
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Para esta construcción, los creadores utilizaron ladrillos, cemento, algunos otros materiales y, excepcionalmente, una plataforma de madera. Como dice el autor, "siempre termina siendo encendido en todas las fiestas". Supongo que esto podría tomarse como un doble sentido, pero parece lo suficientemente pesado como para no conducir a ninguna parte. De cualquier manera, es una construcción inteligente!
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En lugar de cemento, este horno utiliza una mezcla de arcilla y arena (adobe), así como arcilla, arena y paja (mazorca) como material aislante. ¡Como se ve arriba, la pizza resultante se ve muy sabrosa!
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Este horno podría llamarse “portátil” si desea romper los ladrillos utilizados y transportarlos a su ubicación de horneado. Aunque esta tarea puede ser un poco difícil de pedir a alguien cada vez que quiera una pizza, parece ser el diseño más simple que se muestra aquí por un amplio margen. Sería una excelente manera de probar la fabricación de pizzas antes de comprometerse con una instalación más permanente. ¡Probablemente también podría reciclar los ladrillos una vez que esté listo para comprometerse!
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Este horno de exterior no es realmente para pizza, aunque decidí incluirlo por la calidad de construcción y el diseño basado en ladrillos. Tal vez el diseño podría servir de inspiración para su propio horno, y el formato de lapso de tiempo del video de compilación debería darle una idea de lo que se necesita para construirlo. Los planes están disponibles en línea por una tarifa nominal.
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