Entrevista con el pirata informático Canida. - 💡 Fix My Ideas

Entrevista con el pirata informático Canida.

Entrevista con el pirata informático Canida.


Autor: Ethan Holmes, 2019

Arwen envió en nuestra última entrevista de Acción de Gracias! "Christy Canida ha estado construyendo lentamente una muy Increíble guía para cocineros novatos o experimentados en Instructables. Bellamente instruida, ella comenzó enseñando lo básico y ha documentado su camino a través de una asombrosa cantidad de deliciosas comidas. Con un sentido del humor perverso y una comprensión instintiva de lo que se necesita explicar y lo que se puede dejar a la imaginación de los lectores, vale la pena visitar su página de inicio de Instructables en cualquier momento del año para obtener ideas interesantes en la cocina. ¿Alguien con jengibre naranja y pavo?¿Cómo te describes? Hmmm ... ¿qué tal un biólogo infrautilizado que se distrae fácilmente con cosas brillantes? Soy experimentador de alimentos en ambos sentidos: mantenemos cuadernos de laboratorio con listas de nuestras pruebas y estoy dispuesto a intentar cualquier cosa al menos una vez.

¿Cómo aprendiste a cocinar tan bien? ¡Prueba y error! Mi madre es una gran cocinera y me dio un buen marco, pero depende en gran medida de las recetas. En mi grupo universitario, cocinamos una vez por semana en equipos de cuatro, preparando alimentos para ~ 30 en una cocina industrial. Las recetas a menudo no se escalan bien, por lo que rápidamente aprende a probar y modificar sobre la marcha. Rápidamente me deshice de las recetas como algo más que una pauta general. Los estudiantes universitarios que se mueren de hambre son los mejores conejillos de indias: comen casi cualquier cosa.

¿En qué proyectos interesantes estás trabajando ahora? Ahora mismo estoy haciendo una cena de Acción de Gracias para ~ 42 personas. Después de eso vuelvo a mis proyectos previamente programados: hacer un edredón con unas magníficas muestras de tela de seda atada que saqué del East Bay Depot para Creative Reuse hace un par de meses, tejiendo una bufanda de invierno borrosa, más taxidermia (I (tengo un cuervo y una ardilla muertos en mi congelador), destripando y rehaciendo un armario, planificando la forma de terraza del patio y pintando el resto del interior de mi casa. También he estado observando una pared entre mi sala de estar y el comedor; la próxima vez que me pique los dedos de la palanca me está cayendo.

¿Qué nueva idea (dentro o fuera de tu campo) te ha entusiasmado más recientemente? Me he interesado mucho en el papel que juega la dieta / alimentación en la salud y el envejecimiento. Ha habido algunas investigaciones extremadamente interesantes en los últimos dos años, tanto en modelos de ratón como en estudios en humanos. Mi esposo Eric y yo disfrutamos de revisar la literatura científica porque somos nerds, pero el público en general necesita ver una buena traducción popular de estas ideas; aquí hay algunas cosas realmente interesantes.

¿Cuáles son tus herramientas / libros / sitios web favoritos? La revista / sitio web ilustrado de Cook e Instructables tienen una alta señal: relación de ruido; Google me encuentra todo lo demás que necesito. Ah, y un libro más: McGee En comida y cocina es el tomo de referencia. Responde a la mayoría de las preguntas técnicas relacionadas con los alimentos, terminando con autoridad las discusiones de la mesa.

¿Cómo te sientes acerca de Acción de Gracias? Es la fiesta más increíble de todas. Te alientan a comer comida increíblemente buena y pasar el rato con tus amigos y familiares, y no hay regalos ni regalos religiosos. Odio viajar durante el Día de Acción de Gracias, así que este es nuestro tercer año de celebración de la fiesta en nuestra casa.

¿Qué consejo le darías a otros fabricantes o usuarios de Instructables? Sobre-documenta, y usa buenas fotos. Es mejor que muestres demasiados detalles que suponiendo que los usuarios entiendan lo que hiciste, y las buenas fotos hacen que los demás se emocionen al probar tu proyecto.Si estás entusiasmado con tu proyecto, el entusiasmo será contagioso.

Además, no tengas miedo de empezar poco a poco. No tiene que comenzar con un proyecto increíblemente grande y detallado: preparar su batido de desayuno de fin de semana es un buen primer paso.



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