Mi propia frankenbrewery - 💡 Fix My Ideas

Mi propia frankenbrewery

Mi propia frankenbrewery


Autor: Ethan Holmes, 2019

Mi primera experiencia cervecera vino a través de un kit de Mr. Beer. El resultado, algo parecido al vinagre pardo, dejó mucho que desear. Sabía que necesitaba un equipo mejor, así que empecé con unos cuantos cubos de plástico y una freidora de pavo. Mis resultados mejoraron, y quedé enganchado, pero no satisfecho. Quería un sistema que me permitiera hacer cerveza desde cero, no más extractos, no más Mr. Beer.

Pasé unas semanas formulando ideas y esbozando la ciencia loca que tomaría dar vida a mi nueva pasión. He desarrollado una lista de piezas como

Fui y recorrí las tiendas de segunda mano y molesté a los amigos por los componentes necesarios: esencialmente, dos ollas o hervidores para preparar la cerveza; un marco o soporte para sujetar las calderas; Una forma de calentar la cerveza. y una bomba para circular los contenidos a través del sistema. Una vieja mesa de acero se convirtió en la base para el stand, y los barriles abandonados de una licorería local sirvieron como mis hervidores. Anteriormente, la mesa tenía una tapa de cristal, así que tuve que llenar los huecos con chatarra y usar más restos para completar el marco básico. Con algo de soldadura amateur y una nueva capa de pintura, pronto tuve la infraestructura en su lugar.

A continuación, necesitaba un poco de calor. Con mi sistema anterior, había usado propano para hervir el mosto (cerveza sin fermentar). Quería que mi “FrankenBrewery” funcionara con electricidad, no solo por la consistencia de la temperatura sino también en caso de que alguna vez encontrase una manera de alimentarla con el sol. Mi solución dividió el sistema en dos partes: alto voltaje y bajo. El panel de control frontal fue diseñado para funcionar con 12V CC, y una caja NEMA sellada albergaba la alimentación de 240 VCA para los elementos de calefacción. Para el control de la temperatura, adapté un circuito PWM para variar la potencia de los elementos.

A continuación, desarrollé una forma de mover mi cerveza de un hervidor a otro. El uso de una válvula de bola eléctrica me permitió controlar remotamente el flujo de la bomba. Usando una mezcla de tubos de cobre y PEX para las rutas principales, incorporé un panel de cambio rápido en la parte frontal para ayudar a mover el fluido usando solo una bomba. Estaba listo para una prueba.

En una fría tarde de Colorado, conecté la alimentación y comencé a encender los interruptores. He aquí que, en lugar de parpadear las luces y la máquina levantándose y rompiendo a través de la puerta, funcionó a la perfección. Desde la carrera inaugural, varios deliciosos lotes de cerveza han fluido a través de mi creación, con el proceso cada vez más familiar y más satisfactorio.



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