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2 1/2 tazas Harina de uso general o mitad de trigo entero, mitad de uso múltiple 3 1/4 cucharaditas Canela 3/4 cucharadita de cardamomo 3/4 cucharadita de pimienta de Jamaica 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 cucharadita de sal kosher 1 taza (2 barras) Mantequilla sin sal, temperatura ambiente 3/4 taza Azúcar granulada 1/2 taza Azúcar morena 1/4 taza Jarabe de arce 1 Huevo grande 2 cucharaditas Extracto de vainilla 15 onzas Puré de calabaza relacionado con: Hacer puré de calabaza 1 1/2 tazas Secado arándanos 1 taza de pacanas; aproximadamente picado
Paso 1: Precalentar el horno a 350 grados. Forre el fondo y los lados de un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con pergamino, dejando un saliente en todos los lados. Engrasar con spray antiadherente. Alternativamente, use una bandeja para hornear antiadherente y engrase sin forrar con pergamino.
Paso 2: En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela, el cardamomo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado. Paso 3: En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, crema de mantequilla y azúcares a velocidad media-alta hasta que quede suave; Batir en huevo y vainilla hasta que se mezclen. Batir en jarabe de arce. Batir en puré de calabaza. La mezcla se verá ligeramente cuajada. Paso 4: Reduzca la velocidad a bajo y mezcle los ingredientes secos hasta que estén combinados. Doblar en arándanos y nueces. Paso 5: Distribuya la masa uniformemente en una bandeja preparada. Hornee hasta que los bordes comiencen a separarse de los lados del molde y un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar completamente en el molde antes de cortar en barras. Almacenamiento: Almacene las rubias de calabaza en una sola capa dentro de un recipiente hermético hasta por tres días. También puede disfrutar de estas recetas de calabaza:Sobre el Autor:
Katie Goodman bloguea en goodLife {come} donde comparte lo que encuentra bien en la cocina y en la vida a través de recetas, recuerdos familiares y fotografías deliciosas. También trabaja como escritora y fotógrafa de comida independiente para varios sitios. Fuera de la cocina, a Katie le encanta leer, hacer jardinería, visitar a su familia y asistir a la Fiesta de Globos en Albuquerque, Nuevo México, donde reside con su esposo y sus dos hijos.