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Pastel: 1/3 taza de harina 1 taza de azúcar granulada 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de polvo para hornear 1/4 cucharadita de sal 1/3 taza de cacao en polvo 1/3 taza de agua caliente 2/3 taza de calabacín rallado 1 cucharada de aceite de canola 1 huevo 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Glaseado: 3 cucharadas de mantequilla ablandada 1/4 taza de cacao en polvo 2-3 cucharadas de leche 1 1/3 taza de azúcar en polvo 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Paso 1: Engrase un molde para pasteles redondo de vidrio de 7 1/4 ″ (apto para microondas) o un molde cuadrado de vidrio de 8 ″ x 8 ″. Dejar de lado.
Paso 2: En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Batir para tamizar juntos. Paso 3: En un tazón mediano, combine el cacao y 1/3 taza de agua caliente. Microondas a temperatura alta durante 30-40 segundos, o hasta que esté caliente y ligeramente espesa. Batir el aceite, el huevo y la vainilla en la mezcla. Paso 4: Agregue la mezcla de cacao y huevo en el recipiente con la harina, junto con el calabacín rallado. Paso 5: Verter en la sartén preparada. Microondas a temperatura alta durante 4-6 minutos, o hasta que la torta comience a alejarse ligeramente de los lados de la sartén. Paso 6: Deje que el pastel se enfríe completamente antes de la formación de hielo.Combine todos los ingredientes enumerados en un tazón mediano y bátalos con una batidora manual hasta que tenga una consistencia untable. Comience con solo 2 cucharadas de leche y aumente si necesita humedad adicional. Sobre el Autor:
Katie Goodman reside en Nuevo México con su esposo y sus dos hijos (un niño de 4 años y una niña de 18 meses). Aprender en la cocina, comer, probar nuevas recetas y compartirlas con amigos y seres queridos son algunas de las cosas favoritas de Katie. Ella cree de todo corazón que parte de la bondad en la vida es disfrutar de la buena comida con buenos amigos y familiares, y goodLife {eats} es un lugar para que ella comparta lo que encuentra bien en la cocina.