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1/4 cabezas de repollo 1/2 a limón grande 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta 2 cucharadas de piedra mostaza molida 2 cucharadas de mostaza Dijon 8 rebanadas de centeno o pan de centeno 8 cucharadas Aderezo ruso o de la isla o rodajas finas 8-12 rebanadas de queso suizo o gruyere Hace unos 4 sándwiches
Paso 1: Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
Paso 2: Cortar finamente la col. Coloque la col en rodajas finas en la bandeja para hornear forrada. Rocíe la col con el jugo de medio limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta según las preferencias personales y mezcle para cubrir uniformemente. Paso 3: Asar el repollo hasta que esté tierno, alrededor de 7-15 minutos, verificando ocasionalmente el progreso. Mientras tanto, agregue el suelo de piedra y la mostaza Dijon a un tazón pequeño. Revuelve para combinar. Deje de lado para su uso posterior. Paso 4: Separe ambos lados de ambas rebanadas de pan con una capa delgada de Thousand Island o aderezo ruso. Agregue unas rebanadas de pastrami o carne en conserva, sin importar cuánta carne prefiera. Usé alrededor de 3-4 rebanadas por sándwich. Paso 5: Extienda la mostaza sobre la carne. Divida el repollo asado de manera uniforme entre los cuatro sándwiches y colóquelo sobre la carne cubierta con mostaza. Paso 6: Cubra la col con 2-3 rebanadas de queso. Cubra con la otra rebanada de pan. A la parrilla con un panini o en una sartén de hierro fundido. Si usa una sartén, puede presionar el sándwich con una placa ponderada para imitar el panini. Voltear y cocinar al otro lado. Luego rebana y sirve. Más recetas del Día de San Patricio: Pudín de arco iris Sobre el autor: Katie Goodman bloguea en goodLife {come} donde comparte lo que encuentra bien en la cocina y en la vida a través de recetas, recuerdos familiares y fotografías deliciosas. También trabaja como escritora y fotógrafa de comida independiente para varios sitios. Fuera de la cocina, a Katie le encanta leer, hacer jardinería, visitar a su familia y asistir a la Fiesta de Globos en Albuquerque, Nuevo México, donde reside con su esposo y sus dos hijos.