Receta: Langostinos De Camarón Con Tomate Secado Al Sol Y Alcachofas - 💡 Fix My Ideas

Receta: Langostinos De Camarón Con Tomate Secado Al Sol Y Alcachofas

Receta: Langostinos De Camarón Con Tomate Secado Al Sol Y Alcachofas


Autor: Ethan Holmes, 2019

Por Katie Goodman Salir a cenar en el Día de San Valentín es para aquellos que no conocen nada mejor. Este año, evite los restaurantes abarrotados y los chefs apresurados cocinando una deliciosa comida en casa con su otra mitad. Preferimos comer mucho en casa. En lugar de sentirnos apurados, podemos comer en nuestro tiempo libre. Con niños pequeños todavía en la casa, me encantan los platos como este de langostinos con gambas con tomates secados al sol y alcachofas porque sabe especial pero es increíblemente fácil de preparar. Por lo general, levanto algo para que cenemos mientras mi esposo mete a los niños en la cama. Para armar la escena, encienda algunas velas y encienda la chimenea (si puede). Toca algo de tu música romántica favorita en el fondo, y tendrás una noche espléndida. Este plato combina bien con una ensalada verde, vino blanco y algo delicioso para el postre. Recomendaría las tartas de tarta de frambuesa (que se pueden preparar con anticipación, y con frambuesas congeladas durante el invierno) o una cucharada o dos de Sorbete de granada para una opción más ligera.

Descargar la receta PDF Haga clic con el botón derecho para guardar el PDF en su escritorio. Instrucciones para descargar archivos PDF.

Los ingredientes

1/2 libra de linguini, cocinada según las instrucciones del paquete 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 2 chalotes 2 dientes de ajo 1/2 libra de camarones precocidos congelados, pelados y desvenados 5 cucharadas de vino de vermut 6 oz congelado Corazones de alcachofa, descongelados (o enlatados) 1/3 taza de tomates secados al sol en rodajas finas 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca 1/4 cucharadita de sal marina, y más para probar si se desea 1 limón grande 1/4 taza de hojas de perejil picadas finamente Recién Queso parmesano rallado para servir

Direcciones

Paso 1: Mida los camarones congelados y déjelos descongelar mientras prepara los ingredientes restantes. Para acelerar la descongelación, puede enjuagar con agua tibia.

Paso 2: Jugo la mitad del limón, reservando la otra mitad para adornar el plato. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete para que esté lista cuando la necesite.

Paso 3: Enjuague y seque el perejil. Retire un puñado de hojas y pique finamente. Divide a la mitad y reserva para más tarde.

Paso 4: Remueve las cáscaras de los chalotes y pícalos finamente. Pelar el ajo y picar finamente los dientes. Dejar de lado. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande de hierro fundido o salteado a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agitar para combinar con el aceite.

Paso 5: Agregue los chalotes y saltee a fuego medio durante 3 minutos. Luego, agregue el ajo y saltee por otros 1-2 minutos, o hasta que el ajo se vuelva fragante y los chalotes estén tiernos y translúcidos.

Paso 6: Agregar los camarones, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar, y cocine por 3 minutos a fuego medio-alto. Agregue el vermut y cocine por otros 2-3 minutos.

Paso 7: Agregue los corazones de alcachofa y los tomates secados al sol a la mezcla de camarones en la sartén. Cocine hasta que esté bien caliente. Agregue el jugo de limón y la mitad del perejil.

Paso 8: Agregue la pasta caliente a la sartén; Revuelva hasta que se distribuya uniformemente. Pruebe los condimentos y ajuste la sal y la pimienta si lo desea. Espolvorear con el perejil restante. Servir con queso parmesano recién rallado y una rodaja de limón. Sobre el Autor:

Katie Goodman bloguea en goodLife {come} donde comparte lo que encuentra bien en la cocina y en la vida a través de recetas, recuerdos familiares y fotografías deliciosas. También trabaja como escritora y fotógrafa de comida independiente para varios sitios. Fuera de la cocina, a Katie le encanta leer, hacer jardinería, visitar a su familia y asistir a la Fiesta de Globos en Albuquerque, Nuevo México, donde reside con su esposo y sus dos hijos.



Puede Que Le Interesen

Hacer un Typecase en una mesa de café

Hacer un Typecase en una mesa de café


Patrón de CRAFT: Crochet Tiger Kitty

Patrón de CRAFT: Crochet Tiger Kitty


Patrón de artesanía: calcetines hasta el dedo del pie parsimonioso

Patrón de artesanía: calcetines hasta el dedo del pie parsimonioso


CRAFT Pattern: Pumpkin Cozy

CRAFT Pattern: Pumpkin Cozy