Receta: Hummus De Frijoles Blancos Con Espinaca - 💡 Fix My Ideas

Receta: Hummus De Frijoles Blancos Con Espinaca

Receta: Hummus De Frijoles Blancos Con Espinaca


Autor: Ethan Holmes, 2019

Por Katie Goodman La primavera es el mejor momento para plantar verduras y lechugas. Uno de mis favoritos para plantar es la espinaca. Hay varios grandes beneficios de cultivar espinacas.La espinaca crece fácilmente en una olla, del tamaño que desee, grande o pequeño, lo cual es ideal para los habitantes de los apartamentos o las personas que prefieren el jardín de macetas. Un amigo mío solía cultivar un barril de whisky lleno de espinacas. Todo lo que tienes que hacer es esparcir las semillas. No hay adelgazamiento requerido. Usamos mucho las espinacas, así que realmente disfruto tenerlas en mi jardín. También (esto es lo que más me gusta) si cosechas espinacas por encima de la línea de la raíz, simplemente vuelve a crecer de la misma planta. ¿No es genial? Tengo un pequeño espacio dedicado a las espinacas en mi jardín y he estado disfrutando de las espinacas desde el otoño pasado, cuando la planté por primera vez. Continuó creciendo, aunque lentamente, durante el invierno. Aquí, en Nuevo México, tenemos nieve, pero no estamos cubiertos por un manto de nieve durante todo el invierno como los de ustedes en Colorado, Utah u otros estados con mucha nieve. Esta receta de Hummus de frijol blanco con espinaca es ideal para untar en sándwiches y es una alternativa más saludable a la mayonesa. También funciona maravillosamente como un aderezo con chips de pita o verduras frescas cortadas.

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Los ingredientes

Lata de 15 oz de frijoles blancos del norte, escurridos y enjuagados 1/4 taza de aceite de oliva Jugo de 1 limón 1 cucharada de tahini 1 diente de ajo 1/3 taza de espinacas (envasadas), en rodajas finas 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta Pizca de pimienta

Direcciones

Agregue los frijoles, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini y el ajo a un pequeño procesador de alimentos. Puré hasta que quede suave. Picar la espinaca en tiras finas. Agréguela al procesador de alimentos junto con la sal, la pimienta y la cayena. Puré hasta que quede suave. Raspe el hummus del procesador de alimentos y colóquelo en un recipiente. Cubrir con plástico y dejar enfriar durante 30 minutos. Hummus se mantendrá hasta 3 días en la nevera.

Si quieres, puedes hacer un sandwich con el hummus. Primero, esparcí el hummus en ambos pedazos de pan. Carga el pan con las verduras que tengo a mano (en este caso, he usado tomates de uva, cebolla roja y pepinos). Agregue algo de carne si lo desea (escogí pavo) y queso (escogí Gouda). ¡Ponlo todo junto y disfruta!

Recetas de espinacas que también podrías disfrutar:

  • Ensalada De Taco De Quinoa
  • Enchiladas De Pollo, Frijoles Negros Y Espinacas
  • Salteado De Pollo Y Espinacas

Sobre el Autor:

Katie Goodman reside en Nuevo México con su esposo y sus dos hijos (un niño de 4 años y una niña de 18 meses). Aprender en la cocina, comer, probar nuevas recetas y compartirlas con amigos y seres queridos son algunas de las cosas favoritas de Katie. Ella cree de todo corazón que parte de la bondad en la vida es disfrutar de la buena comida con buenos amigos y familiares, y goodLife {eats} es un lugar para que ella comparta lo que encuentra bien en la cocina.



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